今年の9月も暑そうだ、そのうち夏と冬だけになるんじゃねーの？
と誰かが言っていました。地球は温暖化してるとか実は氷河期に向かう時系列の流れだ、と情報は様々ですが、現実的に暑いのは間違えありません。暦の上では秋ですが全く秋の雰囲気はありません。
ならばぁ！料理くらいは秋にしてやろうではないかぁ！！！
秋茄子、秋鯖、秋鮭。
しかし、こう暑いと鯖なんて脂がのるのはいつのことやら・・・。
しかし美味しいものは色々あります。
秋鮭と筋子の親子ご飯と焼茄子の田舎汁、秋鮭西京焼、秋刀魚と松茸挟み焼、戻り鰹もあるやんけ！銀杏もいいぞ！きのこ、栗、色々あるやん！
と意気込んでおります。根菜も捨て難い・・・。
ともあれ、まずは松茸からいかがですか？
こんなイベント開催します。
旬を知り日本料理を愉しむ会 秋の陣
一足早く秋を愉しみたい方はぜひご参加を。
和食、日本料理には季節感は欠かせません。季節の味を楽しんでいただきたいものです。
追記：2017年の記事です。