「変わった料理じゃなくて普通の料理でいいんだよね、普通のやつ・・・。」
イメージとは難しいものです。お客様からすれば結構「変わった料理」と思われているのが実は日本料理のスタンダードだったり、定番だったりします。
ゆるりは定番料理がありません。名物はこれです、って言う料理があっても良いのですが、どちらかと言えば、
毎回違うものを出す、献立かぶりは無し
というスタンスです。
さすがに年を跨ぐとご飯やお肉料理はかぶりますが、基本全変えです。
その日で水揚げも違うし、美味しそうなものも違うので勝手に献立変わります。
というのが実のところだったりはしますが、毎回似たり寄ったりにはならないようにしています。
月に2回、3回来て頂いても全部献立変えます。初めての方はご予約の時に「こんな献立がいいのですが・・・」とご相談してください。
定番でも変化球でも対応してみせますよ。