土用丑の日特別弁当、ご利用ありがとうございました。
次回やるときはメインは国産にします。
お値段を見ても分かる通り今回は中国産でした。中国産でも美味しいですが次回からは国産でやります。お値段は倍以上になります。今回はテスト販売的な部分もありましたので。
オプションで中国産もご用意はしたいと思います。
で、後日談ですが・・・。最終日のお客さんには
数が多くなかったので米を土鍋で炊いた。
いつもは鰻のタレをご飯に混ぜるのですが、今回は粒立ちが良かったので混ぜずに掛けるだけにしました。ついでにいつもよりちょっと多めに入れてしまいました。
鰻、炭で焼いた。
ゆるりは「うなぎ屋」ではないので炭焼台はあまり大きくありませんが気合を入れて炭火焼。特注国産うなぎ、江戸焼限定という予約もあったので仕上げは全部炭火焼。下焼は天火のサラマンダー（魚焼くヤツね、焼台とかいわれるやつ）で焼きました、さすがに間に合わない（笑）。
出汁巻きを一本無料でプレゼントした。
「やっぱりいらないです、キャンセルで、ブチッ」という困った方がいたので出汁巻きが余ってしまいました・・・。さすがに食べきれる量でもないので一本丸ごとプレゼント。まあまあでかいです。「明日のお弁当にでも入れてください」ってノリです。
朝から灼熱地獄でちょっと「痩せた」様な気がした。
焼台マックス、炭火マックス、蒸器マックス、土鍋二個、出汁巻き６本？だったかな？朝の涼しい時間からスタートしましたがかなりの灼熱地獄。特に焼台と炭に挟まれると堪らない熱さです。タオルを頭に巻いて水分を取りながら、途中でクーラーにあたって・・・。
ビールを飲んではいけないBBQくらいの苦痛を味わいましたよ、熱過ぎました。
なにはともあれ、ご利用いただきました皆様ありがとうございました。弁当作るの結構楽しいです。
コロナが一段落しましたらお店にもご来店下さい。
ご予約はこちら 092-725-6870 ゆるり まで。
追伸：お盆のお料理ご用意する予定です。気になった方はお問い合わせを。