かにの軍団です（笑）
これで鱈場と渡り蟹もあれば完璧でした。毛蟹、勢子がに（ズワイのメス）、境港のずわい蟹。まぁ、元気が良いこと。かに道楽の看板よろしくお客さんの前でワサワサ動いていましたよ。
「かに、食べたいのです！かに」
というリクエストにお応えしようと頑張った結果、こうなりました。毛蟹は活ものが手に入らなかったので浜茹でです。勢子かには活物をお店で茹でています。
ずわいは小さめの方は刺身と焼き蟹。大きめの方は「かにすき」にします。
勢子と毛蟹は食べやすく身を取り出したり、殻を外したり・・・。
焼き蟹は炭で焼いたりして・・・。
かにすきの写真は撮り損ねました、写真撮るよりも活きが良いままお客さんのお席に運んでしまいました。仕方ないです、私はそういう性格です。
コロナの第三波が来ただと？インフルエンザ？色々心配ですけど「かには美味い」これは間違いない事実ですっ！
かに食べたい時は必ずご予約をよろしくお願いします。
ご予約はこちら 092-725-6870 ゆるり まで。
追伸：「これは人間の欲望を具現化したやつですね（笑）」と後輩板前が言っておりました。うん、確かに。フグもいいけどかにも良いですね。