冬が近づいたらやっぱり河豚ですよ。
やはり虎河豚ですよ、とらふぐ。
東の鍋の横綱は鮟鱇鍋らしいです。西の横綱は「ふぐちり」です。
私は断然「ふぐちり」派。鮟鱇も美味いですけど・・・。
個人的な見解。「河豚なんてなんぼ食っても太らんよ」
だって、河豚自体「脂肪分」がほとんどありませんから。なんならポン酢の方がカロリー高いんとちゃうんかいって話です。脂肪分とか唐揚くらいではないのかと勝手に思っています。
鍋と雑炊も多寡が知れているでしょ（笑）
そして河豚を無茶苦茶使う。
刺身も一人１５枚は絶対につけますし、あら（骨とかです）も皮もほぼ全部使い切ります。あまっても仕方ないし、言うほど「あら」は食べるところありません。
そして言うのです。
「低カロリー、コラーゲンたっぷり、罪悪感少なめ」
きっとあなたも河豚が食べたくなったはずです。河豚刺しを大人食いしたくなったはずです。ふぐ雑炊が恋しくなったはずです・・・、多分。
河豚は早めにご予約を。
旨味を引き出すのに２，３日掛かります。
ご予約はこちら 092-725-6870 ゆるりまで。
追伸：河豚ってポン酢の味しかしないって方。多分ただのポン酢のつけ過ぎだと思います。