忘年会で美味しいものを食べるなら
天然とらふぐ
冬の王様です。あら(魚＋荒）も捨てがたいですがやはりここは虎河豚で。それもあえて「養殖」ではなく「天然」。一年の最後「忘年会」ですから贅沢してもよいのでは？自分へのご褒美です。一度はやってみたい「ふぐ刺しの大人食い」。一枚ずつもいいですが「ごそーっと」皿の一周を取ってみたい。
たらばかに、ずわいかに
活きた「かに」をがっつりと。刺身、焼きかに、天婦羅、かにすき。〆は雑炊とうどんのダブル炭水化物。忘年会が盛り上がるどころか「みんな無言」。無心に黙って「かに」を食べる。盛り上がるのは二次会のカラオケか中洲のお店。
寄せ鍋
忘年会といえばやはり「鍋」料理。白子や鮟肝、あわびとか入れてみる。肉は国産の鴨と和牛のダブルパンチ。魚も気張って大きめの甘鯛。ここまでくればすっぽんのスープでかにとか伊勢海老とかも入れてみる。野菜は少なめ、まだあれば松茸とか。
ご要望があればやります。
お二人さまは要相談。４名様以上は間違いなくやります。予算などお問い合わせ下さい。