鱧を干したらどうなるんやろうか？：福岡、西中洲の和食、日本料理　ゆるり

「やってみろ！やればわかるさ！！」

おこぜ、うなぎ、穴子、河豚、鮎、などなど・・・

色んな物を干してきましたが、鱧を干した事はありません。

旨いかなー、と単純に思ってしまいました。多分いけると思います。

何でも試す、これ大事ですね。よく出来ましたなら採用、イマイチなら不採用。

「挑戦こそおもてなし」

とかは言いませんがワクワクする物は沢山作りたいですね。

多分、かなり締まった味になるでしょう、かみ締めて旨いって感じで仕上がれば良いと思います。

よし、チャレンジや。