春らしく「桜鯛のお弁当」でした。
福岡は美味しい物が沢山あります。
もつ鍋、焼き鳥、ギョーザ、実は焼肉屋さんもかなりレベルが高いです。案外地元にいると気が付かないものですね。
福岡はお魚が安くて美味しい、なんて事をよく耳にしますが、実はそうでもないです・・・。
良い天然魚は築地と同じくらいの値段が付きますし、冷凍や養殖もさほど違いは無いようです。
以前は新鮮な地物の鯵、鯖や近海のヤズ（鰤の子供）が手に入りやすかった頃の名残かなと思いますが、真相はわかりません。ただ、脂に慣れた食の好みの変遷や、漁師さん自体が減って、魚の大半が養殖にシフトした事は事実のようです。
和食にはお刺身が付き物ですが、お刺身だけが和食ではありません。焼き魚や煮物も和食の楽しみな献立です。福岡は全国でもかなりの飲食激戦区ですから、どの和食店も個性があって面白い物です。
その料理は食べたことがある
その料理は知ってる
その料理はこんな味
と思っていても、実はお店ごとに全然違う料理だったりします。同じ名前の料理でもとても新鮮な驚きがあります。
焼き鳥、もつ鍋も良いけどたまには福岡の和食めぐりもおすすめです。いい店結構ありますよ。
追伸：お客さんの一言
「玄海の旬の魚」とか言ってるくせサーモンでてきたよ（笑）
確かにサーモンはいないですよね…。同業者としては何とも言えませんでしたが。
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西中洲の和食「ゆるり」
接待やお祝いのお席に、個室でゆっくりとお食事をお楽しみください。
福岡県福岡市中央区西中洲1-14 プロスペリタ西中洲4F
TEL:092-725-6870(完全予約制）
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TEL:092-725-6870(完全予約制）
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