月別アーカイブ: 4月 2015

先日お弁当をご注文していただいた方から
お土産をいただきました。
ありがとうございます。

天気も良かったようでとても楽しかったようです。
お弁当も満足していただけたようで一安心。
こちらとしては嬉しい限りです。

旅の話を聞きながら、流れで「お弁当」の話に。

「面白がって作ったらあんな感じになりました」
と言うと、
「面白がって何品あるか数えました（笑）」

前にも書いたが、「品数が多い」が良い訳ではない。
バランス、目的様々考えて「献立」はたてるべき。

「女性の方で旅行」
新幹線の中で食べるとすれば・・・。
「一口サイズ」とかがいいだろうし、
ちょっと豪華な旅行ともなれば「華やかさ」もほしい。

と言いながらも、興味本位で聞いてみた（笑）

結果、品数的にはお節と同じくらい。案外やってたのね。献立に書き損ねたのもあるみたいだ。

自分では「何品」とか数えて作らないし、さほど興味もない。品数の多さを狙って作ったなら気にするべきだろうが、それをやると献立ありきになりがちだ。品数合わせのためにイマイチ食材を買う羽目になるなら本末転倒だ。

多くの弁当は企業の会議や勉強会、説明会がほとんどなので「プライベート弁当」のご注文はそれほど多くない。
この手の弁当は「美味しかった」は勿論だが、
「思い出に残る」弁当に仕立てたい。
話のネタになったり、見た目が印象的だったり。
なんでもいいので「楽しかった時間の一部」でありたいと思う。

たまには「駅弁食べ歩き」でもしてみようかな。
と思ったが、明日も弁当の仕込みがあるので、
別の機会に行くことにしよう。

さて、来週も頑張るぞっと。

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西中洲の和食「ゆるり」

接待やお祝いのお席に、個室でゆっくりとお食事をお楽しみください。

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