福岡、西中洲の和食”日本料理ゆるり”接待は個室で懐石料理を堪能

少人数で個室利用が人気
完全予約制の和食店 福岡市西中洲の和食「日本料理ゆるり」。
京懐石を基調とした「福岡ならではの日本料理」を追求。
「和食や日本料理の料理名やお献立」
「旬の食材、おすすめの海鮮やお魚」
「お酒の産地や銘柄」がわからなくても詳しくなくても大丈夫です。
誕生日・記念日のお祝い、デート、接待、宴会などご利用シーンに合わせてご要望やリクエストを取り入れたお料理をご用意いたします。

｢どのような料理ならお客様に喜んでいただけるのか」を接待やお祝い、デートといったそれぞれの「お客様」にあわせ、当日の献立、お料理の内容を決めていきます。

ご用意してほしい食材だけでなく、苦手な食材やアレルギーなどや、「量より質」で「一品の量は少なくていいので品数を多めで」といったご要望にもお応えいたします。

お料理はご予算にあわせておまかせの３つのコースと季節の限定のコースをご用意いたしております。

出来立てだからこそ楽しめる和食、日本料理ならではの香りや風味を、感じることができる季節感を大切にお届けしたいとの思いから、一日の三組限定の完全予約制とさせていただいております。

少し広めに設えた個室でゆっくりとお過ごしいただけます。
お酒はお食事に合わせて日本酒、焼酎、ワインなどご提案させていただきます。

｢お客様やご家族と楽しく食事ができ親密になれる個室空間」
接待やご家族とのお食事にゆったりと使っていただけるテーブルの個室も
ゆるりがお客様に選ばれる理由のひとつです。
お客様が気兼ねなく会話や食事を楽しめる少し広めの個室をメインとした空間をご用意。
一日三組限定、完全予約制大切なご会食の折は貸切のご相談も承ります。

席数

18席

個室

テーブル個室3部屋
（２名用1部屋、２～4名用1部屋、４～８名用1部屋）

※個室料、サービス料はいただきません。

お誕生日やご家族でのお祝い事、
デートや少人数でのご会食、接待など
あなたに合わせてお料理や食材をご用意いたします。
簡単なリクエストや苦手な食材などご相談ください。

個室は2名様からご利用いただけます。
個室料、サービス料はいただいておりません。
貸切のご相談も承ります。お気軽にご相談ください。

森　二郎 1974年生まれ。西南学院大学卒

学生時代に中洲の小料理屋でのアルバイトをきっかけに「料理人」を志す。
大学卒業後、福岡を中心にホテル、京懐石、難波割烹などの店舗にて腕を磨く。
2010年、福岡にある会席料理店の副料理長を最後に独立し現在に至る。

日課はご要望の在る、無しに関わらずに美味しい食材を集めるため、
十年来の付き合いのある長浜魚市場の仲買人と情報交換をしながら
柳橋連合市場などの仕入先を回り、１、２時間掛けて仕入をすること。
基本的に「見て、触って、選ぶ」仕入スタイルのため仕入に掛かる時間が長い。
また、魚市場、柳橋連合市場の営業時間、魚の入荷時間に合わせて仕入れをするため
朝が無駄に早い。産地やブランド名に関わらず「良い物は良い」と言う考え方。